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台中美食.瀧厚鍋物台中勤美店|獨家厚切平價高級肉品、熱門必點蛤蜊爆爆鍋|勤美週邊鍋物推薦

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【瀧厚鍋物】是近幾年來很熱門的一間火鍋店,而位於勤美市民廣場草悟道審計新村附近的勤美店是全台首店,陸續更拓展到外縣市,現在北中南都有它的駐點。
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【瀧厚鍋物台中勤美店】以木質系裝潢與乾燥花擺設為主,整體很清新明亮。讓人吃鍋也可以很舒適。
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▾ 有一般座位區與吧檯座位區。
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▾ 設置了一個打卡小角落,吃鍋也可以拍美照。
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▾ 餐具、醬料、飲料採自助式,令人驚喜的是有少見的咖啡機及東泉辣椒醬。
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【瀧厚鍋物】有別於一般店家的肉片薄度,以「獨家厚切平價高級肉品」最為著名,堅持厚切3-4.5mm呈現最美味的關鍵。主食牛、豬、雞、羊、海鮮都有提供,除了鍋物套餐外還可享有自助吧的飲料、咖啡、飯後甜點,一整個set超滿足。
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▾ 主餐皆附基本湯底+菜盤;附餐白飯/王子麵/冬粉/寬冬粉/蒸煮麵擇一。
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【瀧厚鍋物】的飯後甜點是生乳酪蛋糕,會不定期更換。
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蛤蠣爆爆鍋 $120
【瀧厚鍋物】招牌鍋底,使用雲林台西產地直送的限量新鮮蛤蠣。他們採用的模式是「一鍋兩吃」。一開始先單純放入蛤蠣、蒜蓉加熱讓蛤蠣煮開,把蛤蠣一一撈起後再倒入高湯煮食材。直接吃蛤蠣的話真的很鮮甜飽滿,而且份量蠻多的。之後湯底與時蔬煮後湯頭保有蛤蠣的甜度,很甘甜好喝。
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洋蔥石頭鍋 $0
此為基本湯底,不須加價。單純用麻油、洋蔥等食材爆炒後再加入高湯。很甘醇不死鹹的一個湯頭。想吃食材原味的話很適合點這款。
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台灣黑豚 $320/8盎司
不吃牛的朋友,可以來選這款肉品哦!是選自台灣宜蘭的蘭陽黑毛豬,從小吃玉米長大,吃起來不會有濃厚的豬腥味。肉很又厚又大片且油花很美,口感不柴有嚼勁。
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霜降肩胛心 $380/8盎司
嚴選美國安格斯黑牛,具有豐富的大理石花紋。特別選用「肩胛心」部位,厚度均勻、脂肪含量低且富有嚼勁。涮個3至5秒口感為佳,不需沾醬就有濃厚的肉香,稍微撒些玫瑰鹽更提高風味。
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鮮美魚片鍋 $360
採用的魚種都有一定的品質。較白色色澤的多利魚又稱日本海魴,肉質很軟綿;還有含豐富膠質和蛋白質、口感滑嫩Q彈的曼波魚皮;其餘就常見的鯛魚及鱸魚。
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↓菜單提供給各位參考↓
https://pse.is/3djteq

【瀧厚鍋物台中勤美店】
地址:台中市西區向上北路137號
營業時間:平日11:30-14:30、17:00-22:00;假日11:30--22:00
電話:04-2302-9599
粉絲專頁:瀧厚鍋物 台中勤美店
備註:服務費10%。有配合外送平台food panda、ubereats

◆本篇原文連結:【美食週報EP19】台中美食.瀧厚鍋物台中勤美店
◆每個人口味與想法不同,以上僅供參考,實際上還是得由您們親自品嘗唷!
◆以上圖文為【是我 樹蛙】撰寫拍攝,如要索圖請私訊或留言告知
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分類:美食

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